快速简单蒜香生蚝

作者： 烟火是最美好时光

第一次吃生蚝，刷干净蒸了10分钟，咦……有点腥，和老公两个人吃了好勉强……我去加点料吧……然后快速做了一个2.0版本的蒜香感觉还不错，但是因为前面蒸的时间可能偏长，看着有点小，后来这个是3.0版本，电饭锅开水滚开，蒸了5分钟左右，本来说想生的时候撬开用烤箱的，发现生的撬起来太难了……哈哈，就放弃了，这个版本我真的非常快，就拨蒜切蒜是最慢的了

用料

• 生蚝 若干
• 油 5大勺的样子，吃饭的碗小半碗
• 盐 一点点
• 蚝油 一点点
• 生抽 2勺
• 湖羊酱油 1勺
• 糖 一点点
• 蒜 7瓣
• 洋葱 4分之一个
• 葱 7根
• 辣椒 一个

快速简单蒜香生蚝的做法步骤

步骤 1

生蚝刷干净，上锅蒸5分钟后，生蚝壳撬开平摊在盘子里，葱放在生蚝上准备着，

步骤 2

蒸生蚝的同时我就把油热起来，下洋葱爆香，洋葱切大一点，这样炸到半干捞出方便，下蒜末和辣椒爆香，也可以先关火，把生抽老抽蚝油糖盐先调好放进去再开火，蒜金黄色，油温比较高的时候用勺子浇在生蚝上，就可以吃了，

步骤 3

如果觉得生蚝凉了也可以再上锅蒸个一二分钟，我因为速度比较快，基本可以同步进行，如果觉得手忙脚乱也可以中途蒜没熟的时候关火，等忙好了在煎热蒜油浇上去也行

快速简单蒜香生蚝的小贴士

我电饭锅蒸的，开水滚了蒸5分钟就壳撬开，掰开特别快，分分钟的事，洋葱，蒜香，葱通过热油，有不同层次的香味，而且非常简单快速，10分钟我就可以搞定吃上了

菜谱创建时间：2020-03-15 00:30:31