奥尔良烤鸡

作者： 潇洒如云2020

用料

• 小嫩鸡 1只（约1000g）
• 味好美奥尔良腌料 3包（每包35g）
• 姜片 4片
• 香味 4片
• 蜂蜜 1勺

奥尔良烤鸡的做法步骤

步骤 1

将鸡洗净，去掉脖子以上部分、鸡屁股

步骤 2

做一回容嬷嬷：用叉子或牙签在鸡全身扎孔，为了更好的入味

步骤 3

将3包（共35克）奥尔良腌料加入90克冷水搅拌均匀

步骤 4

将腌料均匀的涂满鸡的全身，揉啊揉，将姜片、香叶放入鸡肚子里，放入冷藏至少8小时，我这次冷藏了48小时，超级入味（注意：是冷藏，不是冷冻），期间把鸡翻面，将腌料再次涂抹

步骤 5

铛铛铛，开始烤了，将烤箱上下管190度预热5分钟

步骤 6

用厨房纸擦去表面的水分，用吹风机将鸡表面吹干，这样烤出的鸡表面很脆。将鸡放入烤盘，把鸡腿、鸡翅等肉少的地方用锡纸包住，将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火190度烤25分钟后，然后上火160下火170继续烤15分钟 ，取出刷蜂蜜再烤10分钟

步骤 7

哇~脆香汁多的奥尔良烤鸡出炉啦~

奥尔良烤鸡的小贴士

1、一定要腌制足够长的时间才入味 2、烤箱温度与时间供参考，不是绝对的

菜谱创建时间：2020-03-14 23:42:56