黄金芝士虾球

作者： 爱生活的馋猫

今天说的这道菜以土豆为主，经过调味，裹入鲜虾，包上金黄的外衣，炸好之后，整个金灿灿，圆滚滚的，外酥里软，好看又好吃！它就是饭店里卖70块一盘的芝士虾球，在家做，成本只要10元钱，爱吃多少就管够！

用料

• 虾 8只
• 面包糠 适量
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 芝士 适量
• 土豆 1个
• 酱油 15克
• 淡奶油 10克
• 黄油 10克
• 黑胡椒粉 2克

黄金芝士虾球的做法步骤

步骤 1

准备好材料，土豆的个头不用很大，小个的芝士团吃起来更好吃哦~黄油可以增加奶香，要是没有可以换成玉米油来代替，只是味道会没那么好。

步骤 2

土豆去皮切片，放入锅里大火蒸熟，以筷子轻易戳烂为准，越薄熟得越快。

步骤 3

鲜虾去头，抽出虾肠，去掉壳，倒入酱油腌制10分钟。

步骤 4

把土豆泥沥干水分再趁热倒入搅拌机里，加入盐，淡奶油，黄油，黑胡椒粉，启动搅拌键搅拌成泥.

步骤 5

作搅打好的土豆泥，试一下咸淡，状态不能太软，不然不成形，要是觉得软了，就加入适量的土豆淀粉揉到能成型，然后把土豆泥拌匀放凉一些，取出一个小团子，搓圆，按扁。

步骤 6

用手将芝士和虾仁包起来，再搓成圆形，放在盘子里，盘子的底部要抹少许的油防粘。

步骤 7

将鸡蛋打散，然后土豆泥球沾一遍鸡蛋液，再沾满黄金面包糠，沾得越均匀成品就越好看哦。

步骤 8

然后把土豆泥放在空炸杯的炸板上，一次放四个，盖上玻璃罩。

步骤 9

启动空炸模式200度20分钟即可，烤箱也是一样的操作哦，要是空炸机和烤箱都没有，就用油炸吧~

步骤 10

炸好的芝士虾球，圆滚滚的超可爱，卖萌第一，味道也很不错，外酥里软

步骤 11

炸好的芝士虾球，圆滚滚的超可爱，卖萌第一，味道也很不错，外酥里软

菜谱创建时间：2020-03-14 23:06:19