番茄豚骨拉面

作者： 挑灯夜问风雪

一直都很喜欢吃豚骨拉面，平时自己煮汤达人或者去味千拉面店里吃，这次买了一盒豚骨汤块儿，正好又想吃番茄味的东西，于是试着做了一碗豚骨面，味道简直是我煮面的巅峰之作哈哈哈

用料

• 面条 1小把，根据自己饭量定
• 猪骨味家乐浓汤宝 1个
• 干香菇 4-5朵
• 木耳 4-5朵
• 番茄 1个
• 小葱 1根
• 香菇酱 1-2勺

番茄豚骨拉面的做法步骤

步骤 1

1.材料准备:①先用热水或者温水把香菇和木耳泡软洗净，再用凉水泡一会儿；②番茄切片，拿出三四片番茄切成碎泥放碗里备用，剩下的切片也备用；③小葱切小段备用

步骤 2

2.煮一个溏心蛋备用，根据自己的锅选择时间，煮成实心也比煮不熟要好。

步骤 3

3.煮汤底:①泡发的香菇木耳以及番茄泥放进锅里，泡香菇的水也倒进去，再加点水，一人份的面总共500-600ml水差不多；②盖上盖子烧开水，过两三分钟再把浓汤宝放进去继续煮化；③浓汤宝大概煮两三分钟，出锅之前把刚刚没用的番茄片放进去烫烫，再把汤里所有的香菇木耳番茄捞出来放小碗备用，汤底倒进面碗备用并加盖保温。

步骤 4

4.煮面:锅里再加水烧开，水开后加入拉面煮两分钟左右，我用的是普通的细鸡蛋拉面。

步骤 5

5.盛入碗中:先盛面条进汤底，再放上刚刚的香菇木耳番茄片，撒上葱花，一勺香菇酱，溏心蛋切两半摆上去。

番茄豚骨拉面的小贴士

香菇酱推荐食菌纪香菇牛肉酱，香菇味儿比较正，香菇牛肉颗粒多

菜谱创建时间：2020-03-14 21:44:52