超级好吃蒸茄子

作者： 开心妈妈的家园

突然想吃小时候妈妈做的菜，记得小时候妈妈最喜欢做蒸菜，像蒸葫芦，西葫芦，茄子，豆角，蒸完再拌上汤料，非常香。这道菜上桌后立马就成为最抢手的菜，喜欢酸的朋友还可以加点菜，这个汤料也适合其他的蒸菜。

用料

• 茄子 4个
• 大蒜3 瓣
• 生抽 适量
• 油 适量
• 料酒 1勺
• 鱼露 十滴
• 红朝辣椒 2个
• 生姜 2片
• 小葱 1根
• 盐 适量

超级好吃蒸茄子的做法步骤

步骤 1

1. 把茄子切成段放蒸锅，2. 蒸熟后，用手撕两半（等不烫手了再撕），3. 蒸的时候把料汁准备好，准备一个小碗，倒适量生抽，料酒，十几滴鱼露，蚝油，盐，4. 锅里放油，油热放姜末，辣椒，翻炒出香味，然后倒入调好的料汁，冒泡后关火，倒入大蒜末，茄子上洒上葱花，把料汁淋上去。做的时候忘记拍照了。

菜谱创建时间：2020-03-14 21:26:03