卤筒骨，卤猪蹄！

作者： 花匠我的小确幸

糖色，味道都有了！

用料

• 猪蹄，筒骨 若干只
• 姜 4片
• 冰糖 10克
• 香叶 2片
• 生抽 2勺
• 花椒 10粒
• 老抽 2勺
• 酱油 2勺
• 八角 3个
• 料酒 2勺
• 桂皮 1块
• 盐 15克
• 干辣椒 3个
• 蚝油 1勺

卤筒骨，卤猪蹄！的做法步骤

步骤 1

肉加料酒，葱，姜焯水后，捞出沥干，起锅烧油，加冰糖，融化后加猪蹄骨头，待上色，加生抽，老抽，蚝油，料酒，姜片，花椒，干辣椒翻炒，加凉水没过猪蹄，加剩余香料，大火煮开后，小火慢慢炖。

步骤 2

大约小火炖三个小时出锅！

菜谱创建时间：2020-03-14 21:19:47