锡纸烤排骨（和烧烤店一个味道！）

作者： 吃嘛嘛香的大豆籽

这个真的是我做过最成功的烤排骨，烤排骨一定要放在锡纸盒子里，不然如果直接平铺在烤盘上很容易把排骨烤的特别干。没有锡纸盒子可以直接用锡纸折一个，非常简单。以下的用料我没有标注具体用量，大家可以根据自己的口味喜好进行增减。

用料

• 盐
• 孜然粉
• 蚝油
• 生抽
• 花椒粉
• 菜油
• 翠宏香辣蘸料（四川干碟）
• 蒜末
• 姜片
• 排骨

锡纸烤排骨（和烧烤店一个味道！）的做法步骤

步骤 1

1.🔔排骨去味！排骨冷水下锅，锅里放姜片、料酒、花椒粒。不要盖锅盖，小火至少煮15分钟（这是我用过迄今为止最有效的去味秘方）

步骤 2

2.开始制作烧烤料汁：碗里放蒜末、胡椒粉、花椒粉、翠宏香辣蘸料、孜然粉，然后淋上热油，最后放入生抽、老抽、盐、蚝油，搅拌均匀，倒入去过腥的排骨里拌匀。

步骤 3

3.将搅拌均匀的排骨倒入自制锡纸盒里，然后就可以进烤箱，温度200度，上下管烤40分钟。

步骤 4

然后等到时间到了就可以尽情享用啦😝

菜谱创建时间：2020-03-14 21:05:22