辣椒炒猪肝

作者： Dora蜗牛

用料

• 猪肝 250克
• 杭椒 15个
• 大葱 小半根
• 小米椒 3个
• 蒜 3瓣
• 姜 10片
• 淀粉 2勺

辣椒炒猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝切薄片

步骤 2

清水洗干净，多洗几次

步骤 3

猪肝加生姜，一勺淀粉，一勺料酒搅拌

步骤 4

腌5分钟

步骤 5

水沸关火把腌好的猪肝下锅，搅拌一下用漏勺盛出来

步骤 6

杭椒斜切，大葱切片

步骤 7

小米椒，姜，蒜切成颗粒状

步骤 8

两勺酱油，一勺蚝油，一勺淀粉。姜蒜小米椒加水搅拌

步骤 9

热锅热油下杭椒

步骤 10

加大葱翻炒一两分钟

步骤 11

加焯过水的猪肝翻炒一分钟

步骤 12

把搅拌好的料汁下锅充分翻炒，大约一分钟

步骤 13

加小葱出锅

辣椒炒猪肝的小贴士

猪肝切薄片，水沸关火焯一下，猪肝颜色变白就盛出来，猪肝大火爆炒最多两分钟就可以出锅了

菜谱创建时间：2020-03-14 21:04:32