奶油芒果糯米糍（豆沙卷）

作者： 不倒翁的小厨房

家中小朋友的手工作品，喜爱亲子活动的朋友们可以看过来喔。 至于调色，有的喜欢用食用色素，颜色艳丽。我喜欢用天然食材，绿色我用了麦罗氏的绿瘦子，红色用了麦罗氏的浆果粉，都是纯天然食材。 浆果粉【Melrose/麦萝氏 浆果汲萃焕颜粉 120克】 https://wap.idanchuang.com/bfjmd 或复制这段描述￥W15O82j1cT362777￥后到单创App 绿瘦子【Melrose/麦萝氏 澳洲绿植精萃粉 全能绿瘦子120g】 https://wap.idanchuang.com/bfjmo 或复制这段描述￥W150T82D1o6802U5￥后到单创App

用料

• 糯米粉 150克
• 白糖1（加糯米粉） 40克
• 玉米油 15克
• 玉米粉 30克
• 绿瘦子（调绿色） 少许
• 浆果粉（调粉色） 少许
• 牛奶 200克
• 椰蓉 适量
• 奶油 150毫升
• 白糖2（加奶油中） 30g

奶油芒果糯米糍（豆沙卷）的做法步骤

步骤 1

将糯米粉、糖1(40g）、玉米粉、玉米油、牛奶（也可以将其中100ml等量更换为椰浆）混合，调为没有颗粒的面糊。喜欢绿色的就加入绿瘦子，喜欢粉色的可以加入浆果粉。注意，以上材料都是单一分量的，颜色二选一，双倍分量可以一样颜色一份。

步骤 2

添加浆果粉，成为粉色面糊，上开水锅中大火蒸20-25分钟，取出放凉。

步骤 3

奶油加糖，打发至塑性，可放回冰箱冷藏避免奶油融化。

步骤 4

带上烘培用乳胶手套，揪出一个个纪子，像包汤圆一样，压成圆盘，放入适量奶油和芒果（火龙果），包起来裹上椰蓉粉即可。

步骤 5

绿瘦子豆沙卷。将前面的浆果粉更换成绿瘦子，将糯米粉浆调成绿色，我喜欢这种清凉的颜色。

步骤 6

将蒸熟的糯米粉放温（手触碰不烫），整理成方形放保鲜膜上，再加盖一层保鲜膜，用擀面杖将糯米粉擀成片状

步骤 7

揭开上层保鲜膜，均匀涂抹红豆沙，将糯米饼卷起，表面撒椰蓉（防止粘黏），用刀切成方便食用的长短即可。

菜谱创建时间：2020-03-14 21:04:11