法式红酒慢烤羊排

作者： 不倒翁的小厨房

特别爱吃牛羊肉，不停的尝试各种做法。因为家里有人不太长羊肉的味道，但自己又馋得慌，所以选择了这款法式红酒慢烤羊排，让不爱羊肉的人彻底爱上它……

用料

• 羊排 按照每人2-3块准备
• 洋葱 1个
• 柠檬 1个
• 红酒 1杯
• 姜片 若干
• 照烧酱 2勺
• 蜂蜜 1勺
• 海盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉 根据吃辣程度加
• 迷迭香 若干根

法式红酒慢烤羊排的做法步骤

步骤 1

提前一天腌制羊排。将半杯红酒、姜片、迷迭香加入羊排腌制，最好放冰箱冷藏一夜，第二天翻面后继续冰箱冷藏。腌制时了选择添加适量海盐和黑胡椒，如果这里加了，后面放入烤箱前就少加点。

步骤 2

用适量红酒、照烧酱、蜂蜜按照2：2：1混合制作羊排酱汁，放入烤箱前涂抹羊排。

步骤 3

洋葱切片放置烤盘打底

步骤 4

羊排两面抹上酱汁后直接放洋葱上。

步骤 5

加入适量海盐、黑胡椒、孜然辣椒粉、迷迭香、柠檬片

步骤 6

看着都很美吧😀

步骤 7

盖上锡纸，放入烤箱中层180度慢烤40-45分钟。

步骤 8

去掉锡纸，烤箱200度烤10分钟，翻面，200度继续烤10分钟，这次高温烤制主要是给羊排上色

步骤 9

出炉，颜色美丽

步骤 10

配上各种配菜，装盘上桌。配菜自选，我配了自制鱼豆腐、黑玉米、山药……欧……全是主食。美味……

菜谱创建时间：2020-03-07 19:43:06