美味清爽的蔓越莓绿豆糕

作者： 波波的傻东西

真是爱上了“下厨房”这个小程序，每天都琢磨做点啥好吃的😊从小就喜欢绿豆糕，但这样的绿豆糕没吃过更没做过。居然零失败的成功了，太好吃了😁

用料

• 脱皮绿豆 250克
• 黄油 60克
• 白糖 50克
• 麦芽糖（或者蜂蜜） 50克
• 稀奶油（或者牛奶） 50克

美味清爽的蔓越莓绿豆糕的做法步骤

步骤 1

1.把脱皮绿豆浸泡六小时以上，水要超过绿豆两倍以上。泡好后放到蒸锅里面蒸熟，这样用手一握就碎的状态。

步骤 2

2.我先是用料理机把绿豆和稀奶油混合打碎（注意哦，这个方法不可取，实在太好了，那料理机刀片被粘的不动弹）后来我就用土豆压泥器压，感觉还不错。

步骤 3

3.把不沾锅放入黄油融化，然后放入压好的绿豆泥，进行翻炒。炒的差不多有点干的时候，放入白糖和麦芽糖。

步骤 4

4.翻炒到这个程度基本就可以了。说是要筛一下绿豆泥会更细腻，我尝试了此方法不可取，太费工夫了，实在不好筛。我还是用压泥器又压了压，绿豆基本都碎成泥了。

步骤 5

5.把蔓越莓切碎备用。

步骤 6

6.绿豆泥晾温后，放入蔓越莓，把豆馅儿和蔓越莓拌均匀。

步骤 7

7.把拌好蔓越莓的绿豆泥团成50克，我的模具是80克的。放50克正合适。

步骤 8

8.瞧瞧压出来的绿豆糕太美了👍😄

步骤 9

9.我试了几个模具，样式太美了，都不忍心吃了。看着口水就下来了😍😜

步骤 10

10.把绿豆糕放到玻璃器皿里，盖上盖子，这样就不会裂了。在冰箱冷藏，冷藏后会更好吃。挺简单的，快来尝试一下吧😜😄

美味清爽的蔓越莓绿豆糕的小贴士

科普知识： 平时多吃些绿豆糕，还能预防一些常见疾病，特别是对中老年高发的高血压以及动脉硬化等疾病，都有明显预防功效，因为绿豆糕中含有多种天然酚类物质和一些黄酮成分，还有一些维生素e，他们都能预防血管老化，也能净化血液，清除人体内的胆固醇，能有效预防高血压，高血脂，也能减少中风和动脉硬化发生。

菜谱创建时间：2020-03-14 20:59:17