快速红烧香菇猪脚

作者： 下厨房用户_rewl

用料

• 猪脚 1只
• 香菇 20朵
• 蒜头 8辦
• 八角 4个
• 姜 3片
• 干辣椒 2个
• 白糖 50克
• 盐 5克
• 老抽 1勺
• 生抽 4勺
• 黄豆酱 1勺
• 料酒 2勺
• 鸡精 1勺
• 油 20克

快速红烧香菇猪脚的做法步骤

步骤 1

猪脚切块洗干净，泡水一小时去除血水或锅中烧水抄一遍，捞出沥干水分。准备姜，香菇，蒜头，八角及干辣椒。

步骤 2

锅烧热加入油，白糖，熬出糖焦成咖啡色。倒入猪脚翻炒，直至均匀上色。加入料酒翻炒一下，再加入两勺生抽翻炒均匀。

步骤 3

移到高压锅中，加水刚好没到猪脚，加入香菇，姜，蒜头，干辣椒，一勺老抽，两勺生抽，黄豆酱，盐，鸡精。

步骤 4

高压锅大火烧开，出汽10分钟后转10火再煮10分钟关火，用水龙头给高压锅降压后马上出锅即可食用。

菜谱创建时间：2020-03-14 20:47:10