无骨鸡爪

作者： 陷锦

用料

• 鸡爪 只
• 大蒜 若干
• 香菜 随意
• 麻油 随意
• 生抽 适量
• 醋或柠檬 适量

无骨鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净，我剖了点

步骤 2

冷水下锅，水开后10分钟，孩子吃的话适当延长时间

步骤 3

自来水下冲洗，浸泡一会水温变热再换，一直换至鸡爪冷却。用凉白开过两遍，就可以开始剥了，爪子骨头比较难去，偷懒可以不去直接凉拌

步骤 4

准备蒜泥、葱花，麻油，鲜味酱油，醋，香菜搅拌一下就行。如果可以吃辣放点辣椒油。若是柠檬，小米椒也行，其实都很随意的，最关键的就是鲜味酱油。如果汤汁多了颜色太红就加点凉白开，所以最好开始是就要少倒些酱油

步骤 5

骨头我也没浪费，自己拌了拌啃了。其实无骨鸡爪真的多此一举，我也就是弄给孩子吃的。本来打算第二天吃的，结果弄一半时就被端走吃光了，真的花费很长时间

菜谱创建时间：2020-03-14 20:43:10