荔枝玫瑰挞

作者： 三石暖阳

酥脆的口感配上荔枝玫瑰的香气~

用料

• 原味挞皮:
• 中粉 100克
• 杏仁粉 15克
• 黄油 60克
• 糖粉 30克
• 全蛋 15克
• 盐 少许
• 玫瑰塔馅:
• 奶油奶酪 225克
• 砂糖 25克
• 柠檬汁 2.5克
• 柠檬皮 半个量
• 玫瑰酱 40克

荔枝玫瑰挞的做法步骤

步骤 1

1.黄油➕砂糖➕盐搅打至乳霜状

步骤 2

2.全蛋液分次加入步骤1中，充分搅打均匀

步骤 3

3.加入过筛的低粉和杏仁粉，用刮刀拌匀

步骤 4

4.拌匀成团

步骤 5

5.面团上下盖油纸，擀成厚度为2毫米的饼皮冷藏30分钟

步骤 6

6.装入直径8厘米的挞模中，冷冻15分钟，烤箱预热190度

步骤 7

7.烘烤15分钟取出放凉

步骤 8

8.奶油奶酪➕砂糖打发至顺滑

步骤 9

9.加入柠檬皮和柠檬汁拌匀

步骤 10

10.加入玫瑰酱拌匀，装入裱花袋中，完成玫瑰乳酪馅

步骤 11

11.将玫瑰乳酪馅挤入烤好放凉的挞壳中，放入切小块的荔枝

步骤 12

12.挤入玫瑰酱

步骤 13

13.挤上玫瑰乳酪馅，撒少许食用干玫瑰花，放上一个荔枝果肉

菜谱创建时间：2020-03-14 20:31:43