超级下饭的韭芽香干炒肉丝

作者： 俊0518

这道菜是我家年夜饭必备菜肴，制作简单，也不油腻，全家人都爱吃。

用料

• 肉丝 100克
• 豆干2~3 块
• 生抽2 勺
• 料酒1 勺
• 鸡精1 勺
• 韭芽 1小把
• 榨菜
• 冬笋 1个
• 盐
• 生粉
• 糖

超级下饭的韭芽香干炒肉丝的做法步骤

步骤 1

准备好这些食材，洗干净，冬笋削皮

步骤 2

还有生抽，料酒，糖等

步骤 3

肉丝加料酒，一点点盐，生粉，拌匀

步骤 4

韭芽、豆腐干、冬笋切丝，如图

步骤 5

起油锅

步骤 6

小火，放入肉丝翻炒

步骤 7

炒到肉丝变白色即可

步骤 8

马上起锅盛在碗里

步骤 9

原锅里倒入韭芽，开中大火

步骤 10

翻炒几下至韭芽发出香味，倒入豆干丝和冬笋丝

步骤 11

放入两勺生抽，半勺白糖

步骤 12

倒入一点点，大约小半碗开水，盖盖子

步骤 13

盖盖子大约一分钟，倒入肉丝和榨菜丝

步骤 14

翻炒几下

步骤 15

出锅。美味的炒肉丝出锅了

超级下饭的韭芽香干炒肉丝的小贴士

肉丝要加生粉，柔嫩；炒肉丝时用小火，不会粘锅。

菜谱创建时间：2020-03-14 19:59:47