烟熏牛肉片炖笋-鲜辣麻

作者： 热腾腾芋头追火车

适合回南天，不知道吃什么的时候开胃 鲜：素菜多且材料鲜→带出汤头鲜 辣：剁辣椒 麻：花椒

用料

• 烟熏牛肉（真空包装） 100克
• 笋（袋装，切断拍扁易入味） 450克
• 秀珍菇（去蒂） 1盒
• 新鲜木耳（去蒂） 2盒
• 青尖椒（切圈去籽） 2根
• 蒜头（拍扁） 4瓣
• 姜（切片） 1块
• 料酒 2勺
• 剁辣椒 2勺
• 花椒油 2勺
• 花椒 20粒左右
• 盐 2勺
• 水 1碗（炖煮用）
• 以上调味可以按需放 开心对胃口就好

烟熏牛肉片炖笋-鲜辣麻的做法步骤

步骤 1

少量葵花籽油热锅，中火煎一下青尖椒，翻炒出味

步骤 2

接着，同时倒进去烟熏牛肉片（洗几次洗干净即可）/蒜/姜片，翻炒出味

步骤 3

把剩下的材料（菇/木耳）都倒进炒锅里，翻炒几下（看呐，我的森林小耳朵好可爱啊）

步骤 4

加调味料（料酒/剁辣椒/花椒油/花椒粒/盐/水），翻炒几下，盖盖子炖煮（焖煮）。

步骤 5

可以多次开锅试味道，调味道哈：）

烟熏牛肉片炖笋-鲜辣麻的小贴士

1.喜欢素菜的多放，很开胃，煮少了怕不够吃 2.米饭要煮够！

菜谱创建时间：2020-03-14 19:55:34