蒜香鸡翅

作者： 心境_ysqr

之前做了小高姐版的烤翅，味道很不错。这次按照自己的口味又改良了一下，加了蒜粉和蜂蜜。

用料

• 鸡翅中 1千克
• 葱 1根
• 姜 8片
• 蒜 15瓣
• 蒜粉 5克
• 花椒 4克
• 生抽 70克
• 老抽 20克
• 蜂蜜 1勺

蒜香鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅清水泡十分钟后洗净，尽量控干水分，用牙签扎一些小眼儿，方便入味。葱切小段，姜切片，蒜拍扁，全部加入处理好的鸡翅。再加入老抽、生抽、蒜粉、花椒、蜂蜜抓匀。

步骤 2

放入保鲜盒或者保鲜袋中放入冰箱冷藏腌制一晚，让肉质变紧实，时间越久越好。

步骤 3

中间翻个面。

步骤 4

盘底抹少许熟油，抹匀。

步骤 5

土豆切片，0.5公分就行，码入烤盘。

步骤 6

鸡翅码在土豆上，鸡皮朝上。

步骤 7

烤箱预热210度，放入鸡翅盖锡纸烤制20分钟。烤箱不同温度略有差异。

步骤 8

二十分钟后取出锡纸，继续210度烤15分钟。

步骤 9

刚烤好的鸡翅，汤汁还在咕嘟咕嘟的冒泡泡。

步骤 10

因为涂了油，土豆一点都不粘盘底，土豆吸满了汤汁，很好吃。

步骤 11

加了蒜粉，鸡翅吃起来蒜香十足，还加了蜂蜜，吃起来有甜味，但并不过分。

菜谱创建时间：2020-03-14 19:48:24