吼吼次的包菜粉丝🥬

作者： 平平有琦的做饭小天才

可当主食也可当菜，放了好多包菜，满足！ 简单好吃！ 想不到别的想说的了…… 只能说太适合我现在这种搞饭菜搞累了的人了……

用料

• 包菜 半个
• 粉丝 一把
• 腊肉 一片
• 味极鲜 适量
• 蒜蓉 适量
• 小米椒 3个
• 葱花 少许
• 盐 少许
• 芝麻油 少许
• 其实从小米椒开始 后面几个要不要都无所谓

吼吼次的包菜粉丝🥬的做法步骤

步骤 1

热水泡粉丝，泡软后捞出过冷水，备用，用龙口粉丝，一把可以炒一大盘，大概两个人的量

步骤 2

包菜洗净，之前说过刀切的包菜没有灵魂，但这道菜包菜必须切丝才能入味，固执的我本人还是先把它手撕了一下哈哈哈哈哈哈

步骤 3

然后切成细丝备用

步骤 4

秀一波小伙伴给的捣蒜神器，真的好用！我剥了六七瓣蒜吧，主要的买了一箱大蒜🧄，所以用的比较飘哈哈哈哈

步骤 5

捣碎大概就是这样了

步骤 6

切了一片腊肉，切成小丁，这个也可以用肉沫，也可以用鸡蛋，也可以都不要，素炒，用的话香一点吧（主要是从老家带来的腊肉都陆陆续续赶紧吃了😂）

步骤 7

热锅冷油加腊肉丁，小火煸出油，炸得差不多了就加入蒜蓉煸香！这一步真的蛮香的，稍微变颜色就加入葱头辣椒，注意别给翻糊了，然后加入包菜丝，转大火翻炒，加入味极鲜接着翻炒，菜叶遇到盐味会析出水分，趁着这个水倒入粉丝，结合筷子搅拌均匀，怕粉丝糊的话可以撒一点水，加少许盐调味（这一步结合之前放的味极鲜看各自的口味调整），翻炒均匀入味

步骤 8

最后加入少许芝麻油和葱花增香，翻炒均匀就可以出锅啦～很好吃哦😋

步骤 9

又做了一次！

吼吼次的包菜粉丝🥬的小贴士

包菜切细丝，容易入味 味极鲜一定要选玻璃瓶装的！！味道才对！！ 如果没用腊肉肉沫的话，油要比平常炒菜稍微多那么一丢丢，粉丝容易粘锅（油的量看各自啊，我只是按照我平常炒菜的油量建议的，我平常放油放的少，吃完盘子没啥油，所以在这个基础上稍微多一点，如果平常炒菜油就重的话就没必要了啊）

菜谱创建时间：2020-03-14 19:25:48