低脂低热藜麦炒饭

作者： 26楼飘香

最爱吃的减肥餐

用料

• 洋葱 四分之一个
• 胡萝卜 随意
• 盐 一丢丢，少盐
• 橄榄油 一丢丢，少油
• 鸡蛋 1个
• 绿叶菜 随意

低脂低热藜麦炒饭的做法步骤

步骤 1

淘宝上买的藜麦，一袋250克。每次蒸熟一袋，放保鲜盒备用。据说一盒子可以吃一周。

步骤 2

藜麦多淘洗几遍，除涩。250克水泡半小时(藜麦会发小芽，无妨)

步骤 3

泡藜麦的水不用倒，再加250克水。藜麦和水的比例1:2，上锅蒸20分钟。蒸好的藜麦会有点半透明状，而且小芽芽很多，看起来就很健康，我蒸藜麦时会放一点盐，这样炒的时候基本可以不放或少放盐，当然盐也可以不放。此步骤也可以直接用电饭煲。

步骤 4

放凉的熟藜麦，保鲜盒放在冰箱据说可以放一周，不影响口感(没有验证过)。

步骤 5

每次炒的时候，洋葱胡萝卜是必备菜，其他菜随意搭配，一颗鸡蛋打散后直接倒在藜麦上，炒出来看不到鸡蛋但营养都在。少盐少油就好啦。我还比较喜欢放点青椒或者香菜，提味。春天了，也可以放点香椿～

菜谱创建时间：2020-03-14 18:35:23