汪(昂)刺鱼豆腐汤(清淡版)

作者： 七大宝儿

我的小孩很喜欢这道菜，可以很快吃下一碗饭，喝点鱼汤！ 我做的比较清淡，也没有加什么调料~ 其实如果光大人吃可以在煎生姜大蒜的时候放2颗干红辣椒，味道很好汤又鲜又有丁点辣味，很配饭的！ 豆腐蛋白质含量丰富，汪刺鱼也含有丰富的蛋白质和矿物元素~

用料

• 鱼 2条
• 豆腐 1盒
• 姜 3片
• 葱 1根
• 盐 少许
• 油 少许
• 花椒粉 适量勺
• 生抽 1勺
• 醋 0.5勺

汪(昂)刺鱼豆腐汤(清淡版)的做法步骤

步骤 1

配菜切好，忽略我的肉，哈哈

步骤 2

鱼是配送的比较小，先洗干净用厨房纸巾拭干水分，免得等下煎的时候溅油，放了点姜丝腌了15分钟

步骤 3

嫩豆腐

步骤 4

开始下油，放入生姜大蒜，火不用太大要不然糊了

步骤 5

出香味了放鱼

步骤 6

翻面继续煎，一定要煎这样才不腥

步骤 7

两面金黄后加入一碗水没过鱼就可以了

步骤 8

嫩豆腐一块下进去，中小火炖15分钟，不用去翻，免得豆腐碎了，这里的时间看你的鱼和水，我这样的15分钟足够了，鱼汤都很有味道了，不是熬鲫鱼汤哈，不用炖太久太久

步骤 9

差不多了放点生抽，和一点醋，醋对身体好，我一般做菜都放一丁点，吃不出酸味的感觉，外加一点点花椒粉，味道就提出来了

步骤 10

哈哈哈好了成品，大家试试吧，简单快手美味可口

汪(昂)刺鱼豆腐汤(清淡版)的小贴士

鱼提前腌制一会儿 设计擦干鱼的水分，要不然溅油很可怕

菜谱创建时间：2020-03-14 18:01:50