「低碳生酮」杏仁粉软曲奇

作者： 佳佳子Z

低碳期间嘴馋，搜遍了杏仁粉曲奇都是要加低粉的，所以参考了好几个食谱，脑洞发挥了一下，就出来这个软曲奇了，坚果类的粉粉真的是一烤就会满屋生香。

用料

• A
• 奇亚籽粉 30克
• 洋车前子壳粉 20克
• 水 200-300ml
• B
• 杏仁粉 150克
• 盐 4克
• 赤藓糖醇 50克
• 泡打粉 8克
• C
• 黄油 50克
• 椰子油 50克
• 香草精 适量
• D
• 葡萄干，蔓越莓干 适量
• 坚果粒 适量

「低碳生酮」杏仁粉软曲奇的做法步骤

步骤 1

将用料A混合加水静置20分钟。

步骤 2

用料B混合均匀。

步骤 3

用料C隔水融化。

步骤 4

将ABC混合搅拌均匀。

步骤 5

用料D放入混合好的面糊中。

步骤 6

分成若干个小球，平铺在烤垫上。烤箱预热230°。

步骤 7

入烤箱230°中层烤15分钟。

「低碳生酮」杏仁粉软曲奇的小贴士

这个水量是在300ml，烤出来偏软，类似软曲奇。如果喜欢酥脆一点的口感可以适量减少水量及加一个鸡蛋。 因为我是低碳，又想要曲奇的口感和味道，所以加了葡萄干和蔓越莓干，如果是生酮的话，可以选择不放就好了。 坚果粒可以选择花生粒，杏仁碎，核桃碎之类的。

菜谱创建时间：2020-03-14 17:24:34