少糖千层榴莲蛋糕

作者： 人生苦只如初见

由于疫情女儿一直在家上网课，每天想办法帮她做好吃的。这也是每个做妈妈的心意。看着她好好吃的样子，一天的心情都会好很多。

用料

• 鸡蛋 3 个(大个点)
• 牛奶 250 克
• 低筋面粉 60 克
• 玉米淀粉 20 克
• 细砂糖 20 克
• 黄油 10 克
• 榴莲肉 300 克
• 淡奶油 300 克
• 糖粉 20 克(加淡奶油里)

少糖千层榴莲蛋糕的做法步骤

步骤 1

将3个鸡蛋和20克粉糖放入大碗里拌匀，加入低粉和玉米粉用手动搅拌器拌匀，再加入牛奶拌成无颗粒状，用过漏网过漏三遍。加入融化的黄油。

步骤 2

准备一个大概6寸的平底不沾锅，一个汤勺，小火热锅（不要放油）。每次一勺面糊，倒入不沾锅里快速转动摊匀，小火煎到不流动就行了，再拿出摊平放入盘中，此处需要耐心。大概能做13—15张蛋饼。做好放冷后放入冰箱冷藏一小时。

步骤 3

将淡奶油加糖粉一起打发，先三档打发，再一档打发，这样打出的奶油会尖挺一些，不容易然后软化。打好后将压好的榴莲倒入奶油中拌匀。

步骤 4

拿一张油纸铺在生日蛋糕垫上，再一层蛋饼一层榴莲奶油铺满蛋饼。

步骤 5

好看又好吃的榴莲千层就做好了。

步骤 6

再放入手提生日蛋糕盒里放入冰箱，便于保存，放到第二天早上当全家人的早餐。

步骤 7

软香可口，甜而不腻，女儿一口吃了两大块，连老公不吃榴莲的人都吃了一大块。

少糖千层榴莲蛋糕的小贴士

喜欢吃甜的可以多加点糖，我不喜欢吃太甜的觉得这个甜度刚好。 自己做榴莲肉会比外面买的放的多些，所以会更香更好吃。 按上面的步骤做，都会做成功的。

菜谱创建时间：2020-03-14 17:17:50