厦门小吃-蛤蜊面线糊

作者： 小帅虎妈咪Rena

初遇它是在厦门酒店的早餐桌上，一吃就爱上了这鲜美又温暖的面线糊，做法异常简单，分享给大家。

用料

• 花蛤、文蛤、蛤蜊、白米虾 300克左右
• 面线 一把
• 盐 1小勺
• 白胡椒粉 1小勺
• 姜丝 3片
• 红薯淀粉 1勺

厦门小吃-蛤蜊面线糊的做法步骤

步骤 1

蛤蜊、文蛤、或者花蛤，可以一种也可以多种，吐完沙后，洗干净。（盒马或者叮咚买菜都有卖）

步骤 2

我没有特地去买面线糊挂面，用的比较常见的龙须面。

步骤 3

水煮开，把龙须面折成2半，扔进去。

步骤 4

开盖煮，煮到冒泡，然后就可以扔贝壳宝贝们了

步骤 5

一把一把往里面加，然后用筷子稍稍拌一下。

步骤 6

加一点姜丝去去寒意。

步骤 7

红薯淀粉一勺，调一点点。

步骤 8

等到贝壳全部开口，面线也差不多了，加入红薯淀粉，筷子稍微晃动一下。

步骤 9

加盐

步骤 10

白胡椒粉

步骤 11

撒葱花（我还加了一点白米虾，家里刚好有）

步骤 12

盛出来就可以吃啦！

菜谱创建时间：2020-03-14 17:01:12