巧克力裂纹曲奇（君之版本）

作者： 赫芮妈咪

这款酥脆的曲奇也是孩子比较爱吃，做起来比较简单。这里需要注意隔水加热后的巧克力盆要冷确些再倒入蛋黄。

用料

• 低筋面粉 100克
• 可可粉 12克
• 泡打粉 1.25ml
• 黑巧克 100克
• 黄油 45克
• 白砂糖 50克
• 鸡蛋液 75克
• 糖粉 适量

巧克力裂纹曲奇（君之版本）的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料。一定准备全，不然东找一下西找一下 ，时间浪费还影响成品的成功率。

步骤 2

在量重量的时候就分盆，巧克力黄油一个盆，低筋面粉可可粉和泡打粉一个盘，白砂糖，鸡蛋各一小碗。减少刷碗啊。👻糖粉是最后用 ，可以用白砂糖的碗。

步骤 3

巧克力黄油隔水加热软化。

步骤 4

软化后倒入白砂糖搅拌均匀，并化了糖。

步骤 5

离开锅，冷却后分两次倒入鸡蛋液，搅拌均匀。

步骤 6

搅拌好的状态。

步骤 7

三个粉混合均匀，过筛入到巧克力的盆中，搅拌均匀。

步骤 8

搅拌后的状态，保鲜膜封好放入冰箱冷藏一个小时。

步骤 9

取出冷藏好的混合物，（此时可以预热烤箱170度10分）刚取出有些硬，简单揉软些，开始搓圆，再粘些糖粉。

步骤 10

烤箱170度20-25分钟烤焙。

步骤 11

出炉，裂纹很漂亮。

步骤 12

完成，很酥脆。

菜谱创建时间：2020-03-14 17:01:02