排骨炖鸡蛋🥚营养下饭

作者： 丁丁叹世界

对于爱吃鸡蛋🥚营养丰富，这道菜吸收了排骨汤汁的鸡蛋和排骨一样给力，好吃又下饭，用料简单滋味浓郁！

用料

• 鸡蛋 2个
• 小葱 少量
• 盐 适量
• 猪排 250g
• 白糖 2勺
• 八角 适量
• 花椒 适量
• 桂皮 适量
• 老抽 适量
• 姜 适量

排骨炖鸡蛋🥚营养下饭的做法步骤

步骤 1

把排骨焯一下，备用

步骤 2

锅中放油加入糖，中火不停翻炒。 等到糖冒起棕黄色的小泡的时候，糖色就炒好了

步骤 3

糖色炒好后马上放入焯好水的排骨，翻炒均匀的裹上糖色，放入八角、花椒、桂皮接着翻炒 然后放入少许老抽增加一些色泽

步骤 4

鸡蛋煮熟，剥去蛋壳

步骤 5

接着倒入开水，没过排骨，加点小葱，调入盐，之后中火炖煮30分钟，最后放入处理好的鸡蛋

步骤 6

最后把我火转成中高火继续炖煮到汤汁快干了就OK了

排骨炖鸡蛋🥚营养下饭的小贴士

蛋煮熟，剥去蛋壳，大家可以用刀在鸡蛋上划几道，便于入味，我给忘记了😓

菜谱创建时间：2020-03-14 16:50:27