老袁的铜锅子

作者： 周姥姥的面点铺

最简单且可以覆盖各味营养的，莫过于火锅。火锅中的战斗机，莫过于铜锅。 一锅美味，精华之处在于底汤的熬制，蘸料的调和，大厨每道步骤的用心。 以下用料主要用于汤和汁，涮品因大家口味自选就好，记得食材越新鲜越好，越天然越健康。

用料

• 西红柿 1个
• 香菇 6朵
• 枸杞 20颗
• 香芹 2根
• 紫菜 少许
• 葱姜 少许
• 大枣 数颗
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 盐 少许

老袁的铜锅子的做法步骤

步骤 1

将上述用料齐下锅，煮起来，最后放盐，生抽，耗油。左边辣锅，右边清汤锅。 辣锅添加了老爸从四川带回的重庆德庄老火锅油。

步骤 2

北方人离不开葱和香菜，今天又炒了一碗黑芝麻，干炒，无需放油，小火，芝麻冒油即可。 南方的朋友们喜欢吃干碟，也可以用 ①辣椒面，花椒面，味精，盐，芝麻 ②油泼辣子，醋，花生碎，香菜，涪陵榨菜 这两个小料补充来自生活分享家ruby。

步骤 3

由于自己还在哺乳期，所以单独调了麻酱小料，炒芝麻一小撮，提香。

步骤 4

喜欢吃辣的家人们，更喜欢这款，辣椒也是来自好友的赠送，自己制作的，后续单独成篇分享，佐料家家用得着，福利大家。

步骤 5

留个悬念。 豆豉，辣椒，大蒜，姜先备好。

步骤 6

内蒙古草地羊，来自老爸的刀工，顺纹切，肉香，易熟。配把快刀💪

步骤 7

特意搬到放桌上挥霍，Johnny小朋友摆的桌，所以必须露个脸： 肉类：羊肉，鸭血 海鲜：白虾，八爪鱼 菜类：沙窝萝卜，蒿子秆，圆生菜，冬瓜，木耳，生菜 其他：宽粉，油豆皮，鲜菇

步骤 8

开涮，秒杀东来顺，赛过聚宝源👍

菜谱创建时间：2020-03-14 14:59:26