百吃不厌的黑芝麻红糖饼

作者： 潜质姐

儿子对红糖饼十分钟爱，每隔一段时间就点名要吃。有时跟朋友们一起出去，也尝试做给他们吃。无论是家人，还是朋友，每次我做好红糖饼，他们都非常捧场，定会立马消灭干净~~ 其实我的方法特别简单，来看看吧~

用料

• 小麦粉 适量
• 红糖 80克
• 黑芝麻 1小把 喜欢可以多加
• 食用油 适量
• 盐 一小捏
• 安琪酵母粉 3克
• 白糖 1勺
• 温水 适量

百吃不厌的黑芝麻红糖饼的做法步骤

步骤 1

温水中加入一小勺白糖，加安琪酵母粉3克，和面，放一边醒面 （这一步忘拍图了） 准备红糖 把大块捏碎👌

步骤 2

将黑芝麻炒熟 ，用擀面杖擀碎，边擀边往里放点白面，以防黑芝麻乱蹦⚡️

步骤 3

黑芝麻擀成如图的程度，这时会闻到扑鼻的香味儿，让你忍不住想尝一勺😋

步骤 4

把红糖、擀碎的黑芝麻混到一起，放到一个碗里，同时再加点儿白面(降低糖的比例，增加粘稠度，防止一会吃的时候糖流出来，不喜欢太稠可以少加或不加)🙂

步骤 5

醒好的面（微发，是和面时体积的1.5倍大就够了，大点儿也没事😀）擀薄，放油，加少量盐，用反复折叠的方法，使油盐分布均匀

步骤 6

将面卷起成条状，两边捏紧，以防漏油😜

步骤 7

掐成大小均衡的小团

步骤 8

把小面团擀成饼皮，就像擀饺子皮那样，中间略厚😇

步骤 9

饼皮里放混合好的红糖黑芝麻馅，想多放馅可以把馅压一压

步骤 10

包成包子的形状😊

步骤 11

轻轻按压成厚厚的小饼（这时外面可以放几粒黑芝麻，我忘了放了），放到已预热的锅里🙃

步骤 12

翻面几次，就可以出锅了🤗

步骤 13

成品，这款是不流糖的😀

步骤 14

这是前几天做的，外面撒了黑芝麻，流糖款😍

百吃不厌的黑芝麻红糖饼的小贴士

这个烙糖饼放油盐的方法，跟别人的菜谱不同，万一糖不够了，还可以做成普通的油酥烧饼，一举两得。而且放了油盐，糖饼就有了层次，烙的时候不容易漏糖。最最最重要的是，这样做别有一番滋味😎 对了，如果家里有白芝麻，还可以做黑白芝麻的，我家没有白芝麻了，所以没放（｡ò ∀ ó｡）

菜谱创建时间：2020-03-14 14:41:24