自制披萨（松软披萨饼➕披萨酱）

作者： 乁殸姷伱

综合各种披萨做法，做个总和试试😂😂

用料

• 披萨酱:
• 西红柿 1个
• 洋葱 半个
• 大蒜 6瓣
• 黄油 15克
• 披萨饼:
• 中筋粉 300克
• 酵母 4克
• 牛奶（水） 140克
• 笨鸡蛋（个头小） 2个（洋鸡蛋个头大1个就好）
• 糖 15克
• 盐 2克
• 黄油 20克
• 馅料: 西红柿、洋葱、胡萝卜、青椒切丁，香肠切片
• 黑胡椒粉 适量
• 芝士碎 适量

自制披萨（松软披萨饼➕披萨酱）的做法步骤

步骤 1

披萨饼材料除黄油外和成面团，然后再加入黄油和成光滑的面团，醒发至两倍大

步骤 2

醒面过程中制作披萨酱，蒜瓣切成蒜末，西红柿、洋葱切丁，黄油加热融化，所有材料翻炒均匀至酱料状

步骤 3

烤箱预热 醒发好的面团拿出揉面排气，分成两个面团，擀成厚度7mm左右，比模具稍微大一点的圆饼，模具底部抹点油，面饼放入模具用叉子随便戳眼儿😂😂

步骤 4

擀好的面皮送入预热好的烤箱，150°烤10分钟左右定型，不用烤熟，忽略丑丑哒样子😂😂 装入保鲜袋，放入冰箱冷冻室

步骤 5

馅料胡萝卜、青椒等翻炒一下备用，我还加了一点点黄瓜丁😁😁 把火腿用炒过馅料的余油翻炒一下，节约用油😂😂😂 马上吃的，披萨饼就不用冷冻了，直接抹上披萨酱，洒一层芝士碎，再把翻炒后的馅料放上，再洒芝士碎，再把香肠摆上，再洒一层芝士碎，然后送入预热的烤箱，160°上下火，20～25分钟左右 每个烤箱脾气温度不同，自行把握火候哦

步骤 6

成品出炉，家里蔬菜有限，小姐姐也吃的好开森😂😂，不要放水份大的蔬果

自制披萨（松软披萨饼➕披萨酱）的小贴士

我家小姐姐不喜欢胡椒的味道，所以我这里没有放胡椒粉，喜欢吃的可以自行加一点☺☺ 我家馅料有限，那什么甜玉米呀青豆呀啥的都没有，就只放了蔬菜，家里有的可以自行发挥，随便放馅料😂😂

菜谱创建时间：2020-03-14 14:00:26