家常小菜:韭黄煎鸡蛋

作者： 浓老板

肉价太贵，鸡蛋来凑，经济实惠又好吃！10分钟就能做好的一道家常小菜

用料

• 土鸡蛋 6个
• 韭黄 250克
• 盐 1小勺
• 花生油 适量

家常小菜:韭黄煎鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备韭黄250克洗干净，鸡蛋6个

步骤 2

韭黄切段1.5cm备用

步骤 3

下少少油，大火烧锅，把切好的韭黄炒断生，放凉备用 (炒的时候加小半勺盐，让韭黄有点底味，炒2分就即可)

步骤 4

加半小勺盐，把鸡蛋搅打起发，最后加少许油搅拌均匀

步骤 5

把韭黄跟鸡蛋混合在一起搅拌均匀

步骤 6

中火烧油，用勺子加入鸡蛋，并用勺底将鸡蛋赶开，煎至两面金黄微焦即可 (家里有不粘锅的，建议用不粘锅。煎蛋时最好分开次数完成)

步骤 7

完成效果，喜欢番茄酱的，可以沾点番茄沙司，喜欢辣椒酱都可以沾着吃！

菜谱创建时间：2020-03-14 13:57:17