全蛋版蟹黄豆腐汤

作者： 朵棵麻麻

没有蟹黄一样能做鲜美的蟹黄豆腐，而且用的是全蛋，一点都不浪费哦！这汤喝起来不仅爽口嫩滑，还有嚼头，值得一试。

用料

• 流油海鸭蛋 2个
• 内酯豆腐 1盒
• 青豆 1把
• 火腿肠 1根
• 玉米淀粉 两勺
• 油，盐，鸡精等调料 适量

全蛋版蟹黄豆腐汤的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，将海鸭蛋蛋白和蛋黄分离，蛋白切碎，蛋黄用调羹碾碎，香肠切丁，青豆洗净。

步骤 2

豆腐划十字。

步骤 3

热锅，倒油，将蛋黄倒入炒至起泡，倒入水。

步骤 4

依次加入豆腐和蛋白，烧开。

步骤 5

加入青豆和火腿肠丁，煮一分钟。

步骤 6

倒入水淀粉，搅匀，增加浓稠度，再加入少许鸡精，即可出锅。

菜谱创建时间：2020-03-14 13:26:50