辣椒拌面

作者： 没有坚果吃的松鼠

用料

• 辣椒 4个
• 鸡蛋 3个
• 虾皮 100克
• 红烧酱油 适量
• 盐 适量
• 葱沫 适量
• 姜丝 适量
• 蒜末 适量瓣
• 味精 少许
• 面条 随意

辣椒拌面的做法步骤

步骤 1

锅内放油，油热后将鸡蛋翻炒，放盘中备用。

步骤 2

虾皮洗净，油热葱姜下锅，放虾皮煸炒。

步骤 3

将辣椒丝倒入锅中，一起翻炒，使辣椒丝变软。

步骤 4

倒入鸡蛋，少量的红烧酱油，翻炒，少许盐，最后撒上蒜末，味精，出锅。

辣椒拌面的小贴士

虾皮即使是过水洗净也会很咸，所以大家要注意盐的用量哈。 这道拌面的精髓在于虾皮，一定要有虾皮哦。

菜谱创建时间：2020-03-14 12:58:42