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炸酱面的做法

炸酱面

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作者: echo来自我心
echo来自我心
喜欢吃北京炸酱面,香香的酱,粒粒的酱肉,念念不忘。外面卖的炸酱面不是每家都好吃,多数肉少,自己学着做,味道很满意。

用料

炸酱面的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉肥瘦分开切丁,大葱切碎

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肥肉下锅煎出油

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肥肉煎至微黄放入大葱炒香

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入瘦肉炒至没有水份,表面微黄,烹入料酒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入豆瓣酱,调入100克水继续炒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒时要用铲子翻动去,避免糊锅。炒至适当浓稠度起锅。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸酱做好了

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮面

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面煮至8成熟捞出,放一勺酱,加点醋,拌开,完成。

炸酱面的小贴士

加点黄瓜丝、胡萝卜丝、大葱丝、鸡蛋丝等配菜会更好吃。

菜谱创建时间:2020-03-14 12:56:46
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