鲜掉眉毛的麦虾汤～～

作者： ellamavv

麦虾汤也是嵊州美食的一种，简单又美味！

用料

• 面粉 150克（2人份）
• 土鸡蛋 1个
• 土豆 1个
• 青菜 2颗
• 嵊州笋干菜 1把
• 盐 适量

鲜掉眉毛的麦虾汤～～的做法步骤

步骤 1

先调面粉！150克面粉➕一个鸡蛋➕2g盐➕80g清水，用筷子搅拌成如图这样能流动的面糊，静置半小时！

步骤 2

土豆削皮切块，青菜切小段一些。在锅内加入满满两碗水（面碗大小），加入嵊州笋干菜和土豆片，盖上盖子，加热！

步骤 3

等水开了以后，转小火，把麦虾一个个割到锅里，尽量割小一些，放锅里的时候要分散，以免黏连在一起。

步骤 4

麦虾割完以后，放入青菜，盖上锅盖煮一会，加入适量的盐，关火。即可享用美食吧！

鲜掉眉毛的麦虾汤～～的小贴士

没有笋干菜可以用雪菜或者咸菜替代。 也可以加其他配菜，土豆和笋干菜必不可少，吃过你就知道了！ 觉得没有荤菜，也可以加，自由发挥！ 盛面糊的碗选浅一些的，这样比较容易割麦虾！

菜谱创建时间：2020-03-14 12:56:04