电饭煲焗鸡腿

作者： 下山虎虎

用这种方法也可以焗整只鸡。 电饭煲焗鸡腿的时间，需要自己根据情况掌握，可以打开盖子看一下，到汤汁收干，颜色金黄略略带一点焦糖色就是最好了！ 注意：千万不要加水！！！

用料

• 鸡腿 3只
• 生抽 3勺
• 老抽 半勺
• 盐 适量
• 蚝油 15克
• 白沙糖 15克
• 花椒粉 1克
• 葱，姜 各8片
• 红尖椒 2个
• 口蘑 2个
• 米酒 10克

电饭煲焗鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净。

步骤 2

控干水。

步骤 3

每个鸡腿的表面均匀抹上盐。

步骤 4

加少量米酒。

步骤 5

倒入生抽。

步骤 6

加入老抽。

步骤 7

翻拌均匀。

步骤 8

放冰箱冷藏腌制一晚。

步骤 9

控出汤汁。

步骤 10

在汤汁里加入蚝油，白沙糖，花椒粉，搅匀。

步骤 11

切好的口蘑，葱，姜，小红尖椒，铺在锅底。口蘑可以稍微切厚点，防止鸡肉粘锅底。 也可以用香菇，味道也很好。

步骤 12

放入鸡腿。

步骤 13

浇入汤汁即可。汤汁太多，收汁时间长，焗得时间会延长。

步骤 14

加盖，调好程序。

步骤 15

用煮饭功能，煮两个30分钟。第一个30分钟结束后，把鸡腿翻个儿，然后继续30分钟，打开盖，看上色情况，颜色满意，可停。要根据不同的电饭煲功能情况选择。

步骤 16

到汤汁收干，颜色金黄略略带一点焦糖色。

菜谱创建时间：2020-03-14 12:19:37