花生芝麻馅南瓜糯米团子

作者： 一味一食

白糯米团子已经满足不了味蕾，开始DIY，南瓜，花生，芝麻！馋哭隔壁小孩

用料

• 糯米粉 380克(15个团子的量)
• 大米粉 80克
• 面粉 90克
• 白糖 30克
• 南瓜 450克
• 温水适量，看情况添加 克
• 生花生 300克
• 芝麻 200克

花生芝麻馅南瓜糯米团子的做法步骤

步骤 1

忘记拍照啦！sorry ！先将南瓜切片上锅蒸熟待用，期间准备馅料，把花生和芝麻分别炒熟，花生芝麻依次放入研磨机打碎。将研磨好的花生芝麻粉搅拌均匀加入白糖，油(我这里加的是色拉油，也可用猪油)捏成一个个小剂子备用

步骤 2

将所有粉放入盆中混合，加入白糖，把蒸熟的南瓜倒入，用几双筷子搅拌，待面粉裹住南瓜，温度没那么烫手，开始揉粉团，干粉太多可适量加入温水。

步骤 3

开始包团子，把粉团分成70克的小剂子，大概可做15个团子。包制过程速度不宜过慢，面团回冷，捏粉团会散，一旦粉团散了，我试过将粉团再沾点水，就可以捏起来，然后手上抹点油防粘。

步骤 4

包完上锅蒸，冷水上锅，等水开上汽再开始计时，用时15分钟，关火焖5分钟，开盖就是如图所示。

菜谱创建时间：2020-03-14 11:03:31