木耳粉丝包

作者： Miss_z2Z

我是个没有厨房秤的人，用量常常靠感觉，放盐靠抖，放水靠擞。幸好上天厚爱每次抖擞出来的东西都恰好对味。

用料

• 粉丝 2把
• 木耳 2把
• 面粉 500克
• 温水 1.5碗
• 酵母 2.5克？
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 1撮
• 猪肉末 500克
• 油 适量

木耳粉丝包的做法步骤

步骤 1

温水醒酵母，糖、面粉拌匀，再把温水泡酵母倒进去和面。容器装着和好的面温水浴醒发至1.5倍（别人说的，我的概念就是去二楼溜达一下摸摸手机再回一楼厨房的时间），发好的面里面是蜂窝组织这样的。

步骤 2

粉丝泡软，泡的过程中把木耳切碎和猪肉末、生抽、盐、蚝油拌匀

步骤 3

粉丝剪断

步骤 4

热锅下油煸炒木耳和肉末，我用的小朵木耳和瘦肉需要蛮多油，炒出香味就把剪好了的粉丝放进去，加适量水（不要太多，够粉丝和木耳吸就差不多了），加蚝油和生抽调味。炒好的馅是没有汤汁的，装起来晾凉备用。

步骤 5

发好的面撮长条然后切小剂子擀成圆形厚片，把馅用包包子的手法包进去，（别人家的视频有包包子的手法）。

步骤 6

上蒸锅二次醒发

步骤 7

大火蒸15分钟关火焖5分钟

步骤 8

这么大的包子得15个

步骤 9

吃的不是包子是馅

步骤 10

豆沙包就包豆沙，展艺的水洗豆沙

步骤 11

芝麻花生的就把花生碎和芝麻用黄糖拌了做馅

菜谱创建时间：2020-03-14 00:36:22