素炒瓜皮

作者： Miss_z2Z

瓜皮是钦州灵山的同学送的，素炒瓜皮是一道爽口的下饭菜，送白粥也很开胃。

用料

• 瓜皮 四小只
• 红辣椒 4只
• 花生油 适量
• 蒜头 四瓣

素炒瓜皮的做法步骤

步骤 1

把瓜皮洗净，切小段。因为广西的瓜皮都比较咸，所以楼主把瓜皮用温水泡了大半个小时，切段之后又用凉开水冲了一下。

步骤 2

把蒜、辣椒切碎备用

步骤 3

锅热下油，油热后下辣椒、蒜蓉。

步骤 4

爆炒至有香味之后下瓜皮

步骤 5

炒熟后，转小火炒至瓜皮微焦黄（一点点焦黄就可以了，不然有焦味不好吃）

步骤 6

Ok，起锅装盘！

菜谱创建时间：2015-03-16 22:49:55