继续回味淮扬味儿☞杭州酱鸭

作者： WZZZ乱糟糟

甜味总是能完美掩盖鸭骚味！

用料

• 鸭腿 1只或2只
• 葱姜 若干
• 酱油 5勺
• 糖 6勺
• 白胡椒粉 1勺
• 料酒 2勺
• 清水 250克

继续回味淮扬味儿☞杭州酱鸭的做法步骤

步骤 1

凉水放葱姜料酒白胡椒粉，放入鸭腿飞水去腥

步骤 2

锅中放入一半白糖，葱姜，少许桂皮

步骤 3

这么大的勺放入酱油，料酒，清水，煮沸。

步骤 4

放入鸭腿后开锅撇去浮沫。 转小火慢炖30分钟。

步骤 5

到时间后加入剩下的一半白糖，转至中火。

步骤 6

一直往鸭子上淋汁儿

步骤 7

大火收汁，一直淋到粘稠。

步骤 8

盛盘放凉，讲究人可以切开，吃！

继续回味淮扬味儿☞杭州酱鸭的小贴士

一定要放凉哟，不然味道可能太甜腻

菜谱创建时间：2020-03-13 23:58:34