奶香油条

作者： 蝶恋花Linda

为自己下次找起来方便

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉（油条预拌粉） 500克
• 酵母 5克
• 牛奶 250ml
• 盐（没有固定的，这次我就是自己看着加了一点，淡了） 10克
• 油 15克

奶香油条的做法步骤

步骤 1

活成较软的面团，（我是用筷子一直搅拌）没有变成光滑，不知道是不是要变成光滑的面团，再加15g油活匀

步骤 2

盖上保鲜膜，全包围，发酵变成两倍大。（冬天可放锅里发酵，注意水温不要太高）

步骤 3

拿出来，擀成长方形，注意⚠️不要揉面

步骤 4

切成2cm条形，两条摞在一起，（下面的用筷子沾点水）在中间压一下。盖上保鲜膜醒发（这些都太长了，下次做还可以缩短长度，因为还会拉长、锅里也会变长）

步骤 5

锅里倒入油，烧热，放入油条，放的时候两头再拉长。注意要使每个面都接触到油，可以用这种方法，也可以用筷子摇滚的方法。

步骤 6

出锅，拍照

步骤 7

中间是空心的

奶香油条的小贴士

拿出来，擀成长方形，注意，不要揉。

菜谱创建时间：2020-03-13 22:15:48