香椿煎鸡蛋

作者： 才才520

“一箸入口，三春不忘。”汪曾祺老先生这样描述香椿～ 香椿煎鸡蛋是每年春天必做的一道菜。 傍晚下班归家在门口的生鲜店发现这样一小把既嫩又新鲜的椿芽，简直有点儿惊喜～ 将香椿放入锅中焯水所散发出的浓郁香味，瞬间就把思绪拉回童年时代，味觉记忆会跟随人的一生吧❤️ 快来一起品尝春天的味道吧

用料

• 鸡蛋 3 个
• 盐 2 克
• 香椿 1 把
• 辣椒 4 个

香椿煎鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备好材料，香椿一小把，鸡蛋三个，辣椒四个～

步骤 2

香椿芽洗净，切去尾部待用～锅中倒入开水，放入香椿焯至叶梗变绿。

步骤 3

辣椒与香椿切碎～

步骤 4

打入三个鸡蛋～

步骤 5

放入适量的盐及少量油搅拌均匀～

步骤 6

热锅加油，油温七成热后，将搅拌好的蛋液倒入锅中，煎至两面金黄～

步骤 7

装盘，开吃～满满的春天的味道❤️❤️❤️

菜谱创建时间：2020-03-13 21:23:56