挞皮苹果派

作者： 松-_-

疫情期间，跟熊孩子在家捣鼓点吃的

用料

• 苹果 半个
• 黄油 10克
• 蛋黄 1个
• 盐 少许
• 水 少许
• 玉米淀粉 少许
• 炼乳 5克
• 蛋挞皮 7个
• 黑芝麻 少许

挞皮苹果派的做法步骤

步骤 1

苹果切丁，锅内放黄油，油热放苹果，冰糖，丢丢盐（为了提甜味）苹果炒软，少许水，煮几分钟，放炼乳，出锅前水淀粉勾芡，黏糊后出锅晾凉。

步骤 2

取出蛋挞皮，撕掉外壳，室温放软，同时180°预热烤箱

步骤 3

包馅并捏紧，以防漏液

步骤 4

切口，以防爆浆，涂蛋黄液，并撒黑芝麻

步骤 5

180°烤制15分钟，具体温度和时间根据自己烤箱脾气。

步骤 6

造起来。

挞皮苹果派的小贴士

炒馅时全程小火，没有黄油可用玉米油代替，炼乳可加可不加，加了更香甜一些，蛋挞皮一定要趁冰冻时赶紧撕掉。苹果馅一定要粘稠。

菜谱创建时间：2020-03-13 20:31:46