快手糖醋小排

作者： 雨城叶子

快手版糖醋小排，真的比较快

用料

• 冰糖 20克
• 姜 2片
• 陈醋 1汤勺
• 料酒 1茶匙
• 盐 适量
• 排骨 250克
• 熟芝麻 适量

快手糖醋小排的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净备用，准备两片姜片;

步骤 2

冷水下锅，放两片姜片，一点点盐，再加1茶匙料酒然后将排骨煮熟;

步骤 3

煮排骨的时候准备20g冰糖;

步骤 4

用刀将冰糖拍散备用;

步骤 5

排骨煮熟后捞出备用;

步骤 6

然后炸排骨，筷子伸到油里面冒泡了温度就够了;

步骤 7

把排骨都放进去炸，记得盖上锅盖，不然被毁容了别来找我，哈哈哈……

步骤 8

炸到表面有点金黄，就可以了;

步骤 9

然后找个盘子稍微沥下油;

步骤 10

另起锅加油;

步骤 11

然后加入拍散的冰糖，中小火把糖炒化，炒出糖色;

步骤 12

炒到棕色就行了;

步骤 13

然后下排骨，炒至上色;

步骤 14

然后加1汤勺醋，继续翻炒均匀;

步骤 15

撒上熟芝麻，翻拌均匀;

步骤 16

出锅装盘。

菜谱创建时间：2020-03-13 20:03:10