猪耳朵豆角

作者： 萱妈幸运厨房

小时候家里院子的墙头上都是这种豆角，满满的回忆啊……

用料

• 猪耳朵豆角 1斤
• 五花肉 几片
• 生抽 2勺
• 姜 2片
• 蒜 2瓣

猪耳朵豆角的做法步骤

步骤 1

首先把豆角两边的老皮用刀削掉，边上掐着很硬吃着影响口感。

步骤 2

锅里放油，把五花肉和姜片放进去小火两面炒稍微焦黄，然后加入切碎的蒜，迅速炒两下，倒入生抽。

步骤 3

加入生抽后要小心锅里的油蹦到手上，所以这几个步骤都要快速！倒豆角炒几下加大半碗水，盖锅大火煮开小火炖5分钟，5分钟后开盖放盐大火收汁2分钟就可以了。

步骤 4

做这道菜必须多一点点油吃起来才好吃，看这焦黄的肉肉是不是很有食欲？

猪耳朵豆角的小贴士

猪耳朵豆角含有丰富的维生素B和C，有健脾益气止泻的功效，还可以起到调理消化系统消除腹胀的作用，做宝宝餐不二之选！

菜谱创建时间：2020-03-13 19:36:45