自制炸薯条🍟酥脆不易受潮

作者： 柳柳果冻

受不鸟我家娃念叨，墙裂要求炸薯条，老母亲只好耐着性子给他做了一锅。很喜欢在下厨房看食谱，也喜欢在厨房倒腾，第一篇就从最简单的炸薯条开始😘

用料

• 土豆 2个
• 油 适量
• 盐 少许
• 玉米淀粉 适量
• 醋 两滴
• 孜然粉 少许

自制炸薯条🍟酥脆不易受潮的做法步骤

步骤 1

准备两个土豆和玉米淀粉(我只用过玉米淀粉，没有的备点呗😁)

步骤 2

土豆切粗条，用清水清洗掉土豆淀粉，让土豆条更加清爽。

步骤 3

烧开一锅水，水开后加适量盐(不要太多)，滴两滴醋在水里，然后把土豆条放开水里，煮约两分钟(断生就行，时间不要太久，煮太熟容易断)

步骤 4

捞出土豆条，凉水冲洗一下，控干水分！

步骤 5

玉米淀粉撒在土豆条上，让每根土豆条都粘上粉(雨露均沾哈😁)。裹好粉的土豆条放碗里，用保鲜膜盖上放冰箱冷冻两小时(冷冻后的土豆条炸出来更酥脆，不易受潮不易断)

步骤 6

锅内放油，油温七成热(用筷子插进油里，有小气泡就可以了)放土豆条进去，我不想过大油，所以是这样一根根排列好炸的，炸到两面金黄出锅。

步骤 7

这是我炸好的薯条🍟，我家小娃说好酥脆，好好吃😋。我还撒了少许盐和孜然粉，很香，喜欢的也可以试试！

菜谱创建时间：2020-03-13 18:48:58