下饭 简单的排骨烩菜

作者： 习惯不习惯的习惯变

有肉有菜 简单营养又省事

用料

• 排骨
• 豆角
• 土豆
• 茄子
• 北豆腐
• 粉条
• 大料 2
• 桂皮 1小小块
• 葱姜蒜
• 生抽老抽
• 料酒

下饭 简单的排骨烩菜的做法步骤

步骤 1

切好葱姜蒜、小肋排 、豆腐切块、粉条、豆角掰段儿、土豆切块放水里、茄子长条 ⚠️小肋排提前一小时用冷水泡上，血水都可以拔出来

步骤 2

热锅冷油放大料 一小点桂皮 有香叶可以放两片 小排骨下锅翻炒 肉翻炒几下放入葱姜蒜 翻炒葱姜蒜出香味 放料酒两勺 三勺生抽两勺老抽 翻炒 翻炒 可以改小火多煸炒一会

步骤 3

多煸会肉 下入土豆豆角 翻炒多煸炒一会 再放入切好的茄子（我用的是长茄子 未削皮 花青素）。

步骤 4

翻炒翻炒 茄子也上了色 可以加水了

步骤 5

水要稍没过菜 把豆腐放在上面 盖盖儿 小火炖

步骤 6

大概15分钟 土豆软烂了 把粉条放进

步骤 7

往一侧堆堆 我用的鲜粉条好熟 所以直接改大火收汁了 收汁完 出锅前撒点盐

步骤 8

内蒙排骨烩菜 好了

菜谱创建时间：2020-03-13 17:56:21