自己煮的奶茶比外卖好喝！

作者： YIPYIP叶叶

奶茶做法很多很多~今天分享这个调整了无数次的，我自己最喜欢的做法和比例~

用料

• 牛奶 一杯
• 水 一杯
• 茶叶 一勺
• 糖 一勺

自己煮的奶茶比外卖好喝！的做法步骤

步骤 1

糖加一丢丢水，中小火煮成焦糖，不要搅拌哦！让它自己煮就可以了 水是帮助糖融化得更均匀而已，放几滴就够了，放多了蒸发不完，糖就煮不焦

步骤 2

糖煮到有点焦的颜色就可以了，离火，加开水 这个步骤有点可怕啊，因为水下锅那一下声音很大的，习惯就好，一定要开水，不然水和锅温差大，更吓人

步骤 3

红茶我是用这种阿萨姆红茶的茶叶，很香的~

步骤 4

茶叶好贵，放一勺够了~ 茶叶下锅，水沸腾了就关火，盖盖子，焖10分钟，让茶叶出味

步骤 5

茶叶出味之后再开小火，加牛奶，边加边搅拌，颜色变成你喜欢的奶茶色就可以啦~分量很随意的~ 水和奶1:1是我比较喜欢的浓度，跟做的朋友多煮两次摸索一下你喜欢的比例吧~

步骤 6

牛奶下锅煮热了就行，不用沸腾的，但是沸腾的画面很治愈啊~

步骤 7

奶茶悄悄放凉，过滤装杯子就可以享用啦~完美~

菜谱创建时间：2020-03-13 17:37:40