芝士番薯饼

作者： 李大小姐私厨

平时番薯大家都习惯蒸着吃，偶尔做些花样，让生活增添一份精彩。今天做一份烤出来的番薯饼，在烤箱在工作时，整个厨房都香喷喷的。

用料

• 红薯（紫薯） 1个
• 马苏里拉 100克
• 饺子皮 12张
• 鸡蛋 1个
• 黑芝麻 2克
• 植物油 5克
• 糖 15克
• 黄油 7克
• 牛奶 约20毫升

芝士番薯饼的做法步骤

步骤 1

把番薯切碎，冷水放锅里蒸15分钟，熟透为止。

步骤 2

勺子捣碎，依次加入白糖，黄油，牛奶。

步骤 3

捣碎后的番薯，搓成大约20克重的团加入包入芝士碎

步骤 4

2张饺子皮抹上植物油，包住番薯团子。

步骤 5

压成饼状，放入烤盘。

步骤 6

烤箱预150度热5分钟。190烤20分钟，刷上蛋黄，一边刷蛋黄，一边撒芝麻，不然，蛋黄很快会被考干了，就沾不住芝麻了。

步骤 7

刷好蛋黄，芝麻再烤，约8分钟左右就可以出炉了。自己也可以看情况来定，喜欢酥脆一点的，就烤久一点。

芝士番薯饼的小贴士

我个人觉得，紫薯做出来的饼口感会更好，比较粉。牛奶的量要控制好，不要做的太稀了，影响口感。

菜谱创建时间：2020-03-13 15:46:43