家常炒米粉

作者： 相思煮红豆2020

米粉是我从小吃到大的食物 每天早上都会煮米粉 以前村子里的女孩结婚 长辈会为她煮一碗米粉 里面窝上一颗鸡蛋 加肉丝、豆腐皮、香葱末 每吃一口，老人就会说一句吉言 那时我就特别羡慕新娘子 可以吃到配料那么丰富的美味 现在自己也为人母了 物资丰富了 心却不是那么容易感到幸福了 唯有家乡的美食 尚能带来心灵的慰藉

用料

• 米粉 2张
• 胡萝卜 2根
• 豆腐干 5片
• 青椒 2个
• 豆芽 200克
• 自制葱油酱（见我的菜谱） 2勺
• 生抽 1勺
• 食用油 1勺（拌米粉）
• 食用油 3勺（炒米粉）

家常炒米粉的做法步骤

步骤 1

米粉在60度的水中浸泡5到10分钟后沥干水份，拌入一勺食用油，一勺生抽拌匀

步骤 2

先放入胡萝卜炒至微干，再放入豆腐干翻炒1分钟，再依次放入青椒、米粉、豆芽翻炒，加入两勺自制葱油酱，借助筷子和铲子不停翻炒米粉

步骤 3

色香味俱全的炒米粉出锅咯

步骤 4

没拍照，来张视频截图，馋馋你们，hiahia~

家常炒米粉的小贴士

米粉只要稍微泡开就行，沥完水后要用筷子抖散，拌油和生抽时，以及炒米粉时最好都借助筷子挑散，不然容易坨成一坨

菜谱创建时间：2020-03-13 15:43:23