超好吃的不正宗老北京炸酱面

作者： 爱烹饪的竹子

用料

• 甜面酱 勺
• 五花肉 克
• 油 克
• 姜 片
• 干黄酱 袋

超好吃的不正宗老北京炸酱面的做法步骤

步骤 1

腌肉： 五花肉切丁，放入姜丝，老抽，花椒面腌制

步骤 2

热油放入干黄酱和甜面酱，小火炸酱，炸出酱香味后倒入五花肉煸炒，使酱裹在肉丁上。 干黄酱很难完全化开没有关系(๑• . •๑)

步骤 3

肉炒熟后加一点点热水，用来把干黄酱化开，让水沸腾蒸发。只剩下油的时候炸酱就炒好啦。全程不需要加盐，酱已经非常咸了。

步骤 4

最后擦点黄瓜丝。 其他菜码还可以加： 豆芽 胡萝卜丝 芹菜丁 心灵美 青豆 黄豆 etc

超好吃的不正宗老北京炸酱面的小贴士

干黄酱和甜面酱的比例自我调节，喜欢咸口就多放点干黄酱，喜欢甜口就多放甜面酱

菜谱创建时间：2020-03-13 14:49:33