8寸戚风/电饭煲蛋糕

作者： �LLLLLLling、

用料

• 鸡蛋 6个
• 玉米油 60克
• 牛奶 75克
• 低筋面粉 100克
• 细砂糖 100克
• 玉米淀粉 10克
• 提子干/其他果干 适量

8寸戚风/电饭煲蛋糕的做法步骤

步骤 1

1，容器无水无油； 2，鸡蛋分离，蛋黄里加入牛奶，玉米油浸泡着待用； 3，打发蛋白：先低速转高速打，加入1/3糖，再高速打，再加入1/3糖，继续高速打，又加入1/3糖和玉米淀粉，高速打发到可以倒转盘子不掉~（蛋白霜） 4，蛋黄液先搅拌均匀，过筛加入低筋面粉，翻拌均匀，加入1/2蛋白霜（检查一下蛋白霜是否还稳定），翻拌均匀，再倒入到剩下的蛋白霜里，翻拌均匀即可~ 5，倒入容器烤/电饭煲，加入喜欢的果干~（牙签不沾为熟了），拿出倒扣~（如果烤箱：上下火160度中层约35分钟，出炉后倒扣2小时以上）

8寸戚风/电饭煲蛋糕的小贴士

如做6寸材料减半~

菜谱创建时间：2020-03-13 14:46:13